成都2026年4月1日 美通社 －－ 3月26日，第114届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）核心活动“春糖精品•健康‘味’来健康食品采购对接会”在成都中国西部国际博览城举办。作为糖酒会首个以“健康食品”为主题的专项对接平台，本次活动由全国糖酒商品交易会组委会主办，杭州鼎食科技有限公司、食品展会网及安全食报联合承办，吸引超90家健康食品领域展商与24家头部采购商齐聚一堂，通过精准对接与资源整合，共同探索健康食品产业高质量发展路径。

健康消费浪潮涌动，专项对接会应势而生

近年来，随着《“健康中国2030”规划纲要》的深入实施及居民健康意识的显著提升，健康食品市场呈现爆发式增长。据行业研究机构数据显示，2023年中国健康食品市场规模突破6000亿元，年复合增长率超10％，其中低糖、低脂、高蛋白、功能性食品等细分赛道成为消费新热点。在此背景下，本届糖酒会首次设立健康食品专项对接会，旨在通过搭建专业化、精准化的供需对接平台，推动健康食品从“概念热”向“市场热”加速转化。

“健康食品已成为消费升级的核心驱动力。”糖酒会组委会相关负责人表示，本次对接会聚焦“采购对接”与“产业交流”两大功能，创新采用“展商展示＋采购需求发布＋自由洽谈”的多元化模式，覆盖功能饮料、代餐零食、有机食材、膳食补充剂等全品类健康食品，并汇聚京东、小红书、上海芯果科技、广西嘉优供应链、智连万家成都科技、广东千城万店投资、长沙前辰甄选贸易等线上线下渠道代表，形成“全渠道＋全品类”的立体化对接生态。

采购需求全面释放，细分赛道机遇凸显

对接会现场，24家采购商围绕健康食品消费趋势与采购方向展开集中发布，揭示行业未来增长点。

线上渠道中，京东平台数据显示，2024年其健康食品销售额同比增长显著，消费者对“0添加”“植物基”“精准营养”等关键词的关注度持续提升，银发经济、运动营养、儿童健康成为三大核心场景；小红书平台，健康食品相关内容年互动量超50亿次，Z世代用户占比达68％，采购需求向“成分透明化”“场景化创新”倾斜，例如针对熬夜场景的护肝软糖、健身场景的即食鸡胸肉等细分品类需求旺盛。

线下及专业渠道方面，社区健康零售，通过“智能终端＋即时配送”模式，不断满足家庭场景对新鲜健康食品的即时需求；依托区域物流优势，聚焦药食同源食材的标准化供应，为连锁餐饮及商超提供定制化解决方案； “健康驿站”模式，整合健康检测、食品试吃、营养咨询等服务，也正在打造社区健康消费闭环。

展商创新成果丰硕，技术赋能产品升级

在展商展示环节，多家企业通过技术创新与模式创新展现健康食品领域的新突破。此外，低卡烘焙、益生菌饮品、全谷物零食等创新产品通过优化配方与工艺，兼顾口感与健康属性，引发采购商广泛关注。

一家来自沿海地区的企业展示了其研发的“海洋蛋白能量棒”，以深海鱼蛋白为核心原料，结合低温烘焙技术，在保留营养成分的同时提升产品酥脆度，满足运动人群对高蛋白、低脂肪的补充需求；另一家企业推出的“植物基酸奶”采用新型发酵工艺，突破传统豆腥味，口感接近动物酸奶，成为素食人群及乳糖不耐受者的新选择。

供需对接高效务实，产业生态协同共进

对接会现场，展商与采购商通过自由洽谈、产品体验等形式展开深度交流。多家展商表示，本次活动为其提供了直接触达头部渠道的机会，有助于快速了解市场需求并调整产品策略。一位功能饮料展商负责人提到：“采购商对成分透明度和功效验证的要求越来越高，这促使我们未来在研发中更注重科学依据与数据支撑。”

采购商则普遍认为，健康食品领域的创新速度加快，细分品类不断涌现，专项对接会有助于其高效筛选优质供应商，完善产品矩阵。一位来自线上平台的采购代表表示：“我们正在拓展健康零食赛道，本次对接会发现多家企业的产品符合‘好吃无负担’的定位，后续将进一步沟通合作细节。”

随着健康中国战略的深化与消费升级的持续，健康食品产业正迎来黄金发展期。本届糖酒会健康食品采购对接会的成功举办，不仅为行业搭建了高效务实的交流平台，更通过头部企业的示范效应与资源整合，勾勒出产业创新发展的清晰路径。未来，随着技术迭代、模式创新与生态协同的深入推进，中国健康食品市场有望在全球竞争中占据更重要地位，为消费者创造更多“科学健康与美味体验并存”的新选择。