位于上海自贸区的新分部将推动Hiperbaric成为中国领先的高压加工（HPP）设备供应商

上海2024年6月6日 /美通社/ -- 全球高压技术设计与制造的领军者Hiperbaric宣布在上海自由贸易区设立新销售分部。 新分部将致力于食品和饮料行业高压加工设备的商业化。

上海国际食品展览会上的Hiperbaric展位。 从左至右：首席执行官Andrés Hernando；业务开发副总裁Carole Tonello；Hiperbaric Asia总监Jorge Marraud；中国市场经理Guangqi Zeng。 （图片由Hiperbaric提供）

这一战略举措旨在提升Hiperbaric在快速增长的亚洲HPP食品市场中的地位，并响应消费者对具有更长保质期的健康、无防腐剂食品日益增长的需求。

HPP是一种非热食品保鲜技术，使用超高压纯冷水灭活包装食品中的有害病原体和腐败微生物。 这种天然工艺保持了食品和饮料产品的营养价值、新鲜风味与口感。

在中国占据23.5%的市场份额

“中国快速发展的食品工业和消费者对健康食品的需求，为HPP提供了巨大商机。”Hiperbaric首席执行官Andrés Hernando表示。 “借助新成立的上海分部，我们的目标是通过与食品公司合作，在未来五年内占据中国45%的市场份额，以满足其HPP加工需求。”

目前，Hiperbaric拥有60％的全球HPP市场份额，在世界各地安装了超过400台机器，于2009年首次进入中国市场。 现在，Hiperbaric在中国的盈利占其全球总收入的10%，而亚洲地区占其业务的20%。

在中国，饮料已成为HPP技术应用的主要类别。 IF Food&Tech、Lianfeng、Bless、ChicFoods等各大品牌利用Hiperbaric的高生产率以及可靠的HPP系统，生产保质期更长的饮料。

Hiperbaric Asia总监Jorge Marraud表示：“我们希望在中国客户群中扩大合作范围，从中小型公司到有能力处理大量HPP产品的大型跨国公司。”

为了更好地吸引本地消费者，Hiperbaric于2022年专门推出了中文网站www.hiperbaric.cn，并在微信等本土社交平台上保持活跃。

上海HPP孵化器——HPP产品开发试点工厂

Hiperbaric在中国的新分部称作“上海HPP孵化器”，是一家推动HPP产品创新的试点工厂。 该中心设施配备了一台Hiperbaric 55 HPP设备，每小时可加工高达270公斤的产品。

“在上海HPP孵化器，食品公司能够利用我们的免费服务获得竞争优势。”Hiperbaric中国市场经理Guangqi Zheng表示。 “他们可以进行完整的HPP产品试验，同时在拥有超过25年经验的食品科学团队的帮助下，获得有关配方、包装验证、保质期分析等免费专家指导。”