薯条脑袋看过来,实现薯条自由不是梦!
宝子们,今天必须来聊聊实现薯条自由这件大事!肯德基的薯条,那可是咱薯条爱好者的心头爱啊,谁能拒绝得了那金黄酥脆的美味呢?But,每次去买,量少价高,根本吃不过瘾,有木有!我这个资深土豆脑袋,早就开始琢磨在家自制薯条啦,现在就毫无保留地把详细做法分享给大家。
准备食材有:土豆、盐、白醋、食用油、番茄酱(灵魂酱料,必须安排)。
具体做法:首先,把土豆削皮,切成片后再改刀切成稍微厚点的长条。切好就丢进凉水盆里泡十分钟,这一步是为了把土豆表面的淀粉去掉,很关键!然后把泡好的土豆丢进凉水锅里,加一勺盐,再来点白醋,开大火煮开。煮好后捞出来,在桌子上铺上吸油纸,把土豆条的水分擦干,然后裹上一层保鲜膜,放冰箱冷冻一晚上。第二天拿出来,薯条解冻到能单独分开一块就行,千万别完全化冻哈。空气炸锅预热三分钟,把薯条倒进去,180度炸20分钟,时间一到,香喷喷的薯条就出锅啦!
不过,咱说实在的,自制薯条看着简单,实际操作起来,不是太软就是炸糊了,根本炸不出快餐店那种外脆里嫩的完美效果。这时候,快餐炸薯条的平替 —— 冷冻薯条就闪亮登场啦!
我最近挖到一家宝藏冷冻薯条,雪川的冷冻薯条!一开始,我是被它的包装吸引的,超大一包,感觉能吃好久,关键是和在肯德基店里吃的味道一样!结果买回来一试,太惊艳了,简直戳中了我的心巴!用空气炸锅 –也可以烤出超诱人的金黄色,咬一口,外酥里嫩,口感松脆,简直就是肯德基本基!再搭配上亨氏番茄酱,在家秒变KFC!
后来我去查了下雪川这个品牌,不查不知道,一查吓一跳!雪川居然是肯德基的薯制品供应商!除此之外,海底捞、德克士、汉堡王等等的薯条原料也来自于雪川,是 “根正苗红” 的大牌代加工厂!除了冷冻薯条,雪川还有薯球、薯饼、薯角等等更有意思的产品,我打算都买回来尝尝。
宝子们,要是你也和我一样,是个疯狂的薯条控,真心建议试试雪川这款冷冻粗薯条,在家也能实现薯条自由,!
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