宝子们，今天必须来聊聊实现薯条自由这件大事！肯德基的薯条，那可是咱薯条爱好者的心头爱啊，谁能拒绝得了那金黄酥脆的美味呢？But，每次去买，量少价高，根本吃不过瘾，有木有！我这个资深土豆脑袋，早就开始琢磨在家自制薯条啦，现在就毫无保留地把详细做法分享给大家。

准备食材有：土豆、盐、白醋、食用油、番茄酱（灵魂酱料，必须安排）。

具体做法：首先，把土豆削皮，切成片后再改刀切成稍微厚点的长条。切好就丢进凉水盆里泡十分钟，这一步是为了把土豆表面的淀粉去掉，很关键！然后把泡好的土豆丢进凉水锅里，加一勺盐，再来点白醋，开大火煮开。煮好后捞出来，在桌子上铺上吸油纸，把土豆条的水分擦干，然后裹上一层保鲜膜，放冰箱冷冻一晚上。第二天拿出来，薯条解冻到能单独分开一块就行，千万别完全化冻哈。空气炸锅预热三分钟，把薯条倒进去，180度炸20分钟，时间一到，香喷喷的薯条就出锅啦！

不过，咱说实在的，自制薯条看着简单，实际操作起来，不是太软就是炸糊了，根本炸不出快餐店那种外脆里嫩的完美效果。这时候，快餐炸薯条的平替 —— 冷冻薯条就闪亮登场啦！

我最近挖到一家宝藏冷冻薯条，雪川的冷冻薯条！一开始，我是被它的包装吸引的，超大一包，感觉能吃好久，关键是和在肯德基店里吃的味道一样！结果买回来一试，太惊艳了，简直戳中了我的心巴！用空气炸锅 –也可以烤出超诱人的金黄色，咬一口，外酥里嫩，口感松脆，简直就是肯德基本基！再搭配上亨氏番茄酱，在家秒变KFC！

后来我去查了下雪川这个品牌，不查不知道，一查吓一跳！雪川居然是肯德基的薯制品供应商！除此之外，海底捞、德克士、汉堡王等等的薯条原料也来自于雪川，是 “根正苗红” 的大牌代加工厂！除了冷冻薯条，雪川还有薯球、薯饼、薯角等等更有意思的产品，我打算都买回来尝尝。

宝子们，要是你也和我一样，是个疯狂的薯条控，真心建议试试雪川这款冷冻粗薯条，在家也能实现薯条自由，！