北京2026年2月12日 美通社 －－ “今天喝什么？”已成为现代人每天的灵魂拷问。在中国饮料市场进入存量时代的今天，这个问题的答案正变得前所未有的复杂。

近期，益普索中国资深研究总监、饮料行业增长官程皓应邀出席在杭州举办的第四届中国饮品产业大会暨中饮超级路演秀，并发布《包装饮料消费的“场景革命”与“价值锚点”》 白皮书。报告指出，饮料竞争的主战场已从口味价格转向消费场景。谁能精准卡位细分场景，谁就能在红海中开辟新蓝海。

基于对时间、空间、活动与人物的综合分析，益普索锁定2026年最具战略意义的四大消费场景，并为每个场景提炼出其独特的 “价值锚点”。

  • 屏幕时间：宅家悦己的“感官犒赏”

在屏幕时间场景中，消费者追求的是“享乐悦己”的私人体验。饮用多发生在独自居家的晚间时光，消费者特别偏爱罐装含气饮品，追求的是那一口“带气”的“甜”所带来的即时爽感。但愉悦感之外，健康焦虑同样不容忽视。品牌需要在口感与健康之间找到完美平衡。


  • 工作间歇：打工人的“10分钟快充”

工作间歇场景则凸显了打工人的“充电”需求。“喂！三点几了！饮茶先啦”魔音入耳，也让60％的饮用发生在这个时段。消费者不仅关注功效性成分（61％），也对情绪疗愈功能（29％）有着明确期待。


  • 运动健身：精准可感的“体能投资”

运动健身场景强调“健康充能”的价值主张。47％的运动发生在户外场景，消费者愿意为明确的功能价值支付溢价。品牌需要以透明可信的成分标注，将每一口饮用转化为可被理性评估的“能量投资”。


  • 多人聚餐：餐桌上的“C位搭子”

朋友聚会、家庭聚餐的餐桌上，饮料从来都是不可或缺的“气氛组”。53％的消费发生在餐饮场所，果汁和汽水最受欢迎，大瓶分享装（》1L）需求凸显。


“从我需要喝什么”到“在这个时刻，什么最适合我”，消费者的选择逻辑依然迭代，品牌的竞争维度也随之升级。单纯的产品力比拼早已过时，能否相应特定场景下的复合需求，成为决定品牌胜负的关键。

面对快速变化的市场需求，益普索创新探索INNOEXPLORER AI解决方案通过融合消费者洞察与人工智能，能够系统性地挖掘未满足需求，并快速生成、测试契合场景的高潜力产品概念。使用HI＋AI方法生成的概念尝试指数比纯AI模型高9％，不仅加速创新流程，更重要的是提高新品成功率。


在饮料赛道的未来竞争中，得场景者得天下。品牌需要深入理解每个场景下的消费者真实需求，通过产品、包装、渠道和营销的全面场景化布局，将产品转化为特定时刻的“最优解决方案”。只有真正把握场景洞察的品牌，才能在存量市场中实现持续增长。