9月24日，KPRO肯律轻食全国第600家门店于杭州正式落地。活动现场，品牌联合上海市营养学会发布《肯律7天能量食谱》。该食谱以《中国居民膳食指南》为科学依据，为大众的一日三餐提供可直接参考的饮食搭配方案，依托肯律轻食规模化的门店网络，推动国民合理膳食理念落地。上海市营养学会理事长、中国营养学会副理事长蔡威教授，上海市营养学会副秘书长王晓黎教授，肯德基中国品牌总经理汪涛，百胜中国首席顾客官陈琦出席本次发布活动。

上海市营养学会理事长蔡威教授在现场表示，当代人对均衡膳食的需求已经从"吃得饱"升级为"吃得对"，但科学营养建议与日常餐桌之间仍存在明显的落地断层。肯律轻食目前在全国已有600家门店，每一家都是膳食科学最直接的试验场——我们把营养学会的建议、研发团队的配方，变成消费者餐桌上的一顿饭。国民营养这件事，得靠门店、研发、营养科学一起把标准落地。

面对产学研协同推进国民营养这一命题，品牌方也给出了自身的实践思考。肯德基中国品牌总经理汪涛谈到，肯律轻食能快速发展，是因为它从一开始就长在消费者的真实需求里。因此，品牌回应消费者需求，坚守“安心六承诺”的同时，持续进行菜单创新。这一次，我们携手上海市营养学会，提出“每天摄入60g蛋白质、12种食材和10种微量营养素”的膳食倡导，并联合推出《肯律7天能量食谱》，让营养科学融入消费者的一日三餐。

从1家到600家，品牌坚守安心六承诺

经过持续稳步拓展，肯律轻食全国门店规模突破600家。百胜中国首席顾客官陈琦表示，轻食品牌的食材丰富多样，对SKU管理、食材新鲜度、冷链存储配送都有十分严苛的要求。肯律轻食能够深耕这一赛道，最大的底气来自于成熟的供应链、标准化运营和全链条食品安全管控体系。品牌坚守的“安心六承诺”，把抽象的食品安全和健康理念变成了消费者看得见、摸得着、感受得到的六条标准，贯穿从田间到餐桌的全链路。小到一颗可生食鸡蛋的层层把关，大到整张菜单的科学搭配，每一个细节都在践行对消费者的品质承诺。

正是以这套全流程体系作为品质根基，肯律轻食在创立之初就跳出了传统轻食只做沙拉的单一模式，锚定大众优质蛋白摄入不足、膳食结构失衡的现实痛点，在菜单层面不断创新，确立了“轻食+轻饮”的核心战略。产品端，以谷物能量碗、焖饭能量碗、能量三明治等主食为核心，兼顾全谷物与多种蔬菜的科学配比；饮品端，从鲜打蔬果饮到更营养饱腹的酸奶昔，形成梯度化产品矩阵，精准适配多样化轻食需求场景。今年5月，品牌推出能量PRO三明治与20.0高蛋白酸奶昔两大全新产品系列，其中能量PRO三明治每个包含26克以上蛋白质，进一步强化“轻食+轻饮”的产品矩阵，精准切入高蛋白营养赛道。从一道能量碗到一杯果蔬饮，从一份三明治到一杯高蛋白酸奶昔，肯律轻食通过持续创新菜单、优化产品组合，为消费者提供更多健康饮食选择。

联合专家团队，把膳食指南落到一日三餐

正如上海市营养学会理事长蔡威教授所说，消费者向往均衡饮食，也主动学习营养计算与膳食搭配，但专业营养理论很难转化为三餐简单可执行的选择；与此同时轻食行业快速发展，规模扩张之下，市场也亟待输出确定性、具备参考价值的膳食指引。

立足这一现状，肯律轻食联合上海市营养学会，共同梳理形成三项膳食倡导：每日摄入60克蛋白质、12 种食材和10种关键微量营养素。百胜中国首席顾客官陈琦表示，这正是双方启动7天能量食谱研发的初衷，旨在将抽象的营养目标，转化为普通人可落地执行的日常就餐选择。

《肯律7天能量食谱》由上海市营养学会专家、注册营养师共同完成设计与数据核验。食谱参考《中国居民膳食指南（2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，面向1849岁轻体力活动成年人，分别设置男性、女性两套七日三餐方案，倡导一周动态营养平衡，不要求每一餐做到完美。和书本上的科普内容不同，这套食谱最大的特点在于可落地。依托肯律轻食全国600家线下门店，消费者可选择将每日其中一餐交由肯律轻食来实现，将专业的营养标准转化为消费者可以直接点单的餐食组合，解决不少人看得懂膳食指南，但日常生活很难照做的现实问题。

食谱由注册营养师团队主创，他们把专业翻译成了更听得懂、用得上的语言。上海市营养学会张亚捷博士谈到，不少消费者把健康饮食想得过于复杂，陷入每天计算热量和营养素的误区。而这份食谱不是划定哪些能吃、哪些不能吃，而是总结出简单的判断方法：一天12种，一周25种；食物多几种颜色，三餐都要有优质蛋白；一餐看结构，一天看平衡，一周看多样。而肯律轻食的餐品能够纳入这套膳食方案，并不是贴一个健康标签，而是每一份餐都可以作为完整一餐，纳入全天、整周的饮食当中做整体规划，“把复杂留给专业人员，把简单留给消费者。”

谈及为何选择推出《肯律7天能量食谱》，陈琦提到，这一想法源于对消费趋势的观察：消费者已经不满足于查看热量数值，更多人希望获得日常饮食搭配的实用指引。为此，品牌携手权威专业学会，将膳食指南转化为普通消费者可以直接使用的就餐方案。

运动营养师于良结合生活实例做了解读：一名体重50公斤、有运动习惯的女性，其蛋白质需求甚至高于普通女性，每日大约需要 70 克蛋白质。普通消费者靠自己搭配三餐，很难精准达到目标。而肯律轻食的很多产品兼顾全谷物与多种蔬菜，符合膳食指南均衡要求。例如选择肯律轻食双拼烤鸡黑椒牛肉能量碗，再搭配一杯酸奶昔，即可摄入超过每日一半所需的蛋白质，再配合早餐、晚餐，就能够达成全天的蛋白质摄入目标。

600家店新起点：让科学营养融入日常消费场景

在肯律轻食600家门店的新起点，品牌将持续践行“安心好品质、均衡好轻食”的品牌主张，坚持长期主义，把科学营养理念融入产品研发、门店服务的各个环节。品牌也将继续保持和学界的长期合作，发挥连锁餐饮平台作用，做好营养科普传播，践行科学膳食理念，助力轻食行业朝着更加规范、科学的方向发展，用产业实践支持健康中国合理膳食行动。