国际食品展览会SIAL Paris于2024年10月23日结束了创纪录的一届，标志着其作为全球农业食品行业不容错过的盛会迎来了60周年。来自200个国家的超过28.5万名专业人士齐聚巴黎北维勒班展览中心，分享创新成果和应对全球食品挑战的解决方案。

来自127个国家的7500家参展商占据了27万平方米的展位，展会的参观人数增长了8%，达到了疫情前的水平。这一成功再次证明，SIAL Paris是食品行业建立互联、商业洽谈和战略合作伙伴关系的重要枢纽。

全球食品外交的核心平台

在法兰西共和国总统的大力支持下，SIAL Paris将自己定位为国际对话的十字路口，接待了50位大使、17位部长和110个官方代表团。

法国农业部长Annie Genevard在开幕式上强调了这一作用：“SIAL Paris是一个不可错过的机会，它突出了我们的农业食品工业在食品行业价值链和工业纺织品中发挥的重要作用。”

聚焦创新和新兴趋势

超过40万种产品在展会上亮相，重点是反映未来趋势、满足消费者对健康、可持续性和简便性日益增长的需求的食品创新。

SIAL创新奖旨在表彰突破性的解决方案。Sabarot凭借植物性的煎饼制备获得了SIAL创新金奖。

SIAL Insights是一项独家研究，探讨了创新、户外餐饮和零售领域的消费者期望和全球趋势。三个关键主题成为了焦点：

- 情感：对愉悦和浓郁口味的追求。
- 联系：在疫情后的世界里，欢聚的回归。
- 关注：对自己、他人和地球的承诺。

SIAL高峰论坛：集体反思的空间

SIAL Paris推出了一种新的形式——SIAL高峰论坛，邀请包括企业家、研究人员、人类学家在内的50位著名演讲者就四大主题分享见解：企业社会责任、深度技术与人工智能、供应链和非洲（本届大会聚焦的大陆）。这些讨论探讨了该行业的重大变革，并突出了充满希望的举措。

2026年再见
在取得圆满成功后，SIAL Paris将于2026年10月17-21日再次举办下一届展会。

关于SIALParis和Comexposium
SIAL Paris由Comexposium主办，是全球最大的食品展，有7500多家参展商和40万种产品参展。该展会是SIAL网络的一部分，后者是全球最大的食品和饮料贸易展会网络。Comexposium是全球领先的专业和公共活动组织者，在世界各地举办B2B和B2C活动。