品味岁月:吴志强与他的年份大红袍标准
在中国茶文化的浩瀚星空中,武夷岩茶一直是一颗璀璨的明珠,而其中最为人津津乐道的,莫过于大红袍。作为中国传统名茶,大红袍以其独特的岩韵、深厚的文化底蕴和卓越的品质,深受茶友喜爱。而今,在众多大红袍品牌中,有一位茶人凭借其对传统工艺的坚守与创新,推出了独具特色的“年份大红袍”系列,他就是母树大红袍制作人——吴志强老师。

吴志强老师深耕茶行业多年,对武夷岩茶大红袍的制作与保存有着极为深刻的理解。2003年,以“碧水丹山武夷山,岩骨花香大红袍”为理念,注册了“丹袍”??品牌。2024年,他以“五年陈、十年丹、二十年宝,越老越值钱”为理念,首创年份大红袍系列产品,并据此制定了福建省武夷山丹袍茶业有限公司企业标准(Q/FWDP S T),为整个行业树立了新的标杆。该标准明确规定了年份大红袍的定义:以大红袍为原料,在适宜的贮存条件下,储存时间5年及以上,具备“陈醇润活”特点的产品。这一标准的推出,不仅规范了年份茶的分类,更引领着武夷岩茶大红袍在品质与价值上的不断提升。
年份大红袍,顾名思义,是以大红袍为原料,在适宜的贮存条件下,经过一定时间的陈化,形成独具“陈醇润活”特点的产品。吴志强老师将这一产品细分为三个等级,每一等级都对应着不同的陈化时间和独特的品质特征。



五年份大红袍(吴志强龙聚首),是在适宜贮存条件下,储存时间5年以上、10年以下的年份大红袍。这一阶段的茶,初显陈化风味,茶汤逐渐趋于醇和,口感润泽,活性犹存,适合初步接触年份茶的茶友品鉴。
十年份大红袍(吴志强龙抬头),储存时间在10年以上、20年以下。此时的茶,陈化程度更深,茶汤更加醇厚细腻,回味悠长,岩韵与陈香交融,展现出大红袍的中期魅力。
二十年份大红袍(吴志强龙飞天),则是储存时间20年以上的珍品。经过漫长时光的沉淀,茶汤极为醇滑,陈香显著,茶性温和,活性依旧,饮之如品历史,回味无穷,堪称茶中瑰宝。





吴志强老师凭借其作为母树大红袍制作人的丰富经验,以及对茶性的深刻理解,确保了每一款年份大红袍的品质与价值。他的年份大红袍不仅是一种产品,更是一种文化的传承与创新。通过科学的标准和严格的工艺,吴志强老师让年份大红袍成为了5年、10年、20年大红袍的年份标杆、价值标杆和品质标杆。

对于茶友而言,选择吴志强的年份大红袍,不仅是选择了一款高品质的茶品,更是选择了一份历史的沉淀与文化的体验。其产品背后的标准与理念,让人们在品茶的同时,也能感受到时间的力量和茶人的匠心。

如今,吴志强年份大红袍已成为武夷岩茶年份茶的代表之作,引领着市场对年份茶的认知与追求。无论是收藏还是品饮,吴志强的年份大红袍都是不可多得的选择。
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