连同两大甜品师精雕花果主题下午茶，「澳門銀河」4月美馔精彩纷呈

澳门特别行政区 - Media OutReach Newswire - 2026年4月7日 -为志庆荣膺中国权威《黑珍珠餐厅指南》一钻殊荣，「澳門銀河」旗下日式高级食府"山里"隆重呈献"黑珍珠旬味会席"，以料理为诗，凝炼时序之美，细味静谧流转的四时风景。于「澳門銀河」辽阔景致的环抱之中，会席料理之道宛如自然低语，透过高级日本料理的精致视角，娓娓铺陈四季更迭的瞬息之美 道来四时流转的瞬息之美。
 

为志庆荣膺中国权威《黑珍珠餐厅指南》一钻殊荣，「澳門銀河」旗下日式高级食府“山里”隆重呈献“黑珍珠旬味会席”，透过高级日本料理的精致视角，娓娓铺陈四季更迭的瞬息之美。

由行政总厨林秀昭领衔，厨艺团队以虔诚之心与精湛技艺，引领宾客踏上一段纯粹而精致的味觉旅程。每一道料理皆随季而生，有机会选用源自海洋、天空、陆地的精美食材，于火候与经验的精准拿捏之间悄然绽放。香气含蓄、口感层迭、滋味隽永，配以宛若艺术品般的优雅盛载，细细勾勒出日本料理所独有的留白美学与诗性精神。

"黑珍珠旬味会席"每位为澳门币1,980元，逢星期二至星期日，下午5时30分至晚上10时供应。

于CHA BEI果园诗境品味午后良辰

今个春夏，「澳門銀河」于CHA BEI悄然展开一则优雅序章——全新下午茶体验由西饼行政总厨任乐轩与荣膺法国最佳工匠2023的糕点大师 Pierre-Henri Roullard 匠心共创。灵感取自午后果园的繁盛光景，"CHA BEI果漾花间下午茶"如同一幅缓缓展开的画卷，以花卉、水果与茶香为笔墨，将阳光下的庭园风景，幻化为室内静谧而梦幻的感官花境。
 

「澳門銀河」以“CHA BEI果漾花间下午茶”展开一席花间午后，由西饼行政总厨任乐轩与法国最佳工匠 Pierre‑Henri Roullard 以花果与茶香为语言，将光影、香气与甜美，静静织成一场如梦似画的感官花园。

体验始于迎宾饮品"熏衣草微风"，以淡雅花香轻拂，带领宾客步入果园第一道晨光。随后登场的咸甜美点，将当季食材凝炼为醉人的味觉体验——柠檬柚子的清亮、杏仁与坚果的甘醇、绿茶的芬芳，在甜品与咸点之间低声交织。这场春夏限定的合作，于色彩、质感与风味之中徐徐绽放，让两种食艺语言在静谧中共鸣，谱写一曲优雅而含蓄的午后诗章。

"CHA BEI果漾花间下午茶"两位用，定价为澳门币598元另加服务费，即日起至8月31日每日下午2时30分至5时30分供应。

在品尝精致会席与醉人下午茶之际，宾客亦可细尝「澳門銀河」精心调制的一系列季节美馔。
 

• 4月9日

花悦庭——淮扬春宴．双匠呈味

春意正浓之际，4 月 9 日「澳門銀河」花悦庭特邀品牌主理人卢德仁携手驻店主厨胡发祺，以淮扬风骨结合当季至鲜，四手共谱春季限定晚宴。由冷泡明前龙井揭序，承以层层递进的时令佳肴与特选果木烤鸭，再以现场炒茶演绎茶香初生，铺陈一席温润而雅致的江南春飨。

 

时间：下午6时至晚上9时

价格：每位澳门币1,088元
 

春意正浓，4 月 9 日「澳門銀河」花悦庭由卢德仁与主厨胡发祺四手联弹，以淮扬风骨揉合时令至鲜，从明前龙井冷泡到果木烤鸭与现场炒茶，铺陈一席温润雅致的江南春宴。

 

• 4月10及11日

尚坊——泼水节庆典︰皇室泰膳交响乐章

为迎接泰国的传统新年——泼水节，米其林入选餐厅“尚坊”诚邀宾客展开一场深入泰国宫廷饮食文化精髓与灵魂的感官之旅。由“尚坊”行政总厨Jan Ruangnukulkit携手曼谷米其林二星餐厅R-HAAN的创始人兼主厨Chumpol Jangprai 联袂献技，以泰国宫廷食谱为灵感，细致演绎一场融汇传统底蕴与精致的味觉盛典。宾客于抵达时将体验传统泰式献花及净手仪式，伴随着现场泰国传统木琴演奏，沉浸于典雅而浓郁的泰式文化氛围之中，开启别具仪式感的皇室飨宴时刻。

 

价格：每位澳门币1,688元（加配美酒澳门币300元）
 

为庆祝泰国泼水节，米其林入选餐厅“尚坊”将携手 曼谷米其林二星餐厅 R‑HAAN 的创始人兼主厨 Chumpol Jangprai 联袂献技，以泰国宫廷食谱为灵感，结合传统献花与净手仪式，以及泰国传统木琴演奏，呈献一场沉浸式泰式感官盛宴。

 

• 4月18及19日

8½ Otto e Mezzo BOMBANA——BOMBANA鎏金盛宴

七位星厨，十颗米其林星，成就一场前所未有的意式美馔盛典。首位在意大利境外缔造米其林三星意大利餐厅的巨匠Umberto Bombana，将带领他多年来悉心栽培且才华洋溢的、执掌各地BOMBANA餐厅的年轻厨师齐聚一堂，共同呈现一场植根于传统、却不止于传统的意式盛宴。以美食礼赞联合国教科文组织非物质文化遗产——意大利菜。每一道料理都承载着意大利的经典风味，既有师承的印记，亦融入国际视野。经典技法与当代表达在盘中交汇，风土底蕴与创意思维彼此辉映。

 

时间︰4月18日（晚膳）｜4月19日（午膳及晚膳）

价格︰午膳赏味套餐——每位澳门币1,680元（加配美酒澳门币980元）

晚膳赏味套餐——每位澳门币3,280元（加配美酒澳门币1,880元）
 

首位在意大利境外缔造米其林三星意大利餐厅的巨匠Umberto 首位在意大利境外缔造米其林三星意大利餐厅的巨匠Umberto Bombana，将带领他多年来悉心栽培且才华洋溢的、执掌各地BOMBANA餐厅的年轻厨师齐聚一堂，以美食礼赞联合国教科文组织非物质文化遗产——意大利菜。

 

• 4月25及26日

安達仕廚薈——中葡名廚四手聯袂系列．第二章

掀开系列次章，澳门安达仕酒店行政总厨黎安德将联同《黑珍珠餐厅指南》一钻餐厅、深圳“主席楼”行政总厨刘求财，联袂呈献一场中西荟萃、匠心交融的高端飨宴。刘总厨秉持粤菜“不时不食”与“原汁原味”的核心精神，以细腻心思结合承先启后的技艺理念，将源远流长的粤菜源精髓升华至崭新境界。此次与黎总厨的跨文化对话，必将火花四射，让澳葡料理与粤菜各自的风味特色在餐桌之上交织共鸣，淋漓展现一场精彩纷呈的味觉盛会。

 

价格：每位澳门币1,088元（包含美酒搭配）

 

• 每日呈献

飨和民——鲜味三丼定食

飨和民诚意呈现汇聚三款经典日式丼饭定食，让宾客一次尽享多重和风美味。三款匠心丼饭荟萃海洋精华：海胆赤身吞拿鱼碎的浓鲜层次、三文鱼与鱼子的油润甘甜，以及蒲烧鳗鱼配玉子烧的香嫩交融，每一碗皆细腻动人，回味悠长。

 

价格︰每份澳门币128元

日期︰即日起午市供应

 

奏响「澳門銀河」环球调酒乐章

当国际调酒艺术化作流动的乐章，「澳門銀河」三大雅致酒吧——"千里吧"、"长廊酒吧"及"丽思酒廊"——以匠心为笔、风味为韵，低声奏响一场跨越国界的微醺交响，邀宾客在夜色中从容沉醉。

4月9日，位于澳门银河 嘉佩乐的"千里吧"将迎来"千里一会"客席调酒师系列第二章，为喜好佳酿或单纯喜欢沉醉于"千里吧"优美舒适环境的宾客，带来星级调酒师KT Lam。现时统领曼谷瑰丽酒店Lennon's酒吧，亦曾带领香港瑰丽酒店的DarkSide酒吧荣登2023年"亚洲50佳酒吧"第9名，KT Lam将于澳门最新必访酒吧呈献四款精心调制的鸡尾酒——每一杯皆为其逾十年调酒旅程的精华萃取，灵感源自塑造他创作视野的城市风貌，捕捉其中的能量、和谐与对比之美。
 

澳门银河 嘉佩乐的“千里吧”将迎来星级调酒师KT Lam，呈献四款精心调制的鸡尾酒——每一杯皆为其逾十年调酒旅程的精华萃取。

4 月 11 日，诚邀宾客驾临澳门银河 丽思卡尔顿酒店51楼"丽思酒廊"，共赴"鸡尾酒名师汇．环球调酒艺术巡礼︰Chase White"。上海 Bar Blanc 创办人兼烈酒品牌反调（OFTB）的创始人，才华横溢的调酒师 Chase White将其热情与冒险精神注入作品之中，秉持"克制的创意"理念，细腻诠释追求平衡、质量与简约的同时，倾注细腻巧思，为鸡尾酒添上引人入胜的惊喜。

澳门银河 莱佛士"长廊酒吧"将于 4 月 25 日盛大呈献"秘境探趣"，特别邀得香港殿堂级鸡尾酒新势力 Bar Mind 联合创办人 Jo Lo 与 Birstacla Wong 莅临献艺，为"长廊酒吧"注入一夜流光溢彩的调酒盛宴。两位调酒大师同为 Diageo World Class 世界顶尖调酒大赛港澳区"年度调酒师"得主，以深厚功力与极致美学，将文化记忆、风味哲思与当代创意熔铸于杯中，在丝绒般的夜色与金色光影交错之间，层层铺陈出传统与前卫共舞的味觉叙事。是夜，每一杯酒皆如一场低声吟诵的艺术篇章，引领宾客步入感官与想象无限延展的秘境，体验调酒艺术所能抵达的奢华巅峰。

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有关 「澳門銀河」 综合度假城

「澳門銀河」综合度假城打造全世界最多元化的娱乐及综合旅游度假热点。整个项目的总投资额高达430亿港元，占地110万平方米，为澳门带来崭新的休闲娱乐设施。「澳門銀河」云集九家世界知名豪华酒店，包括澳门悦榕庄、「银河酒店」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店、「百老汇酒店」、澳门银河 莱佛士、澳门安达仕酒店，以及澳门银河 嘉佩乐，共提供约5,000间豪华客房、奢华套房及别墅。天浪淘园占地75,000平方米，设有全球最长575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中冲浪池、全长150米的白沙滩，以及澳门首个高达9米的刺激滑水天梯冲天激流。两间五星级国际水疗品牌——澳门悦榕SPA和澳门丽思卡尔顿水疗中心让宾客焕发心灵、彻底放松。

「澳門銀河」其他设施包括超过120个餐饮选择，涵盖米其林星级体验及地道美食，以多元风味、独特体验及顶级食材打造「舌尖品亚洲 峰味聚银河」的餐饮体验。银河时尚汇集合国际顶尖奢华品牌，礼遇非凡的悦心购物体验，让宾客一步到位选购全球追捧的经典及限量版名品，探索充满惊喜亮点的名牌独家限时店，享受尊尚的礼遇回馈及优惠购物赏。成为VIP更可尊享贴心的礼宾购物服务，获邀参与专属的大牌联乘活动，奢华礼遇提升至全新层次。瞩目的时尚喜悦，在此一触即发，令宾客变成潮流焦点所在。

「银河影院」配备最顶尖的影音科技、超豪华舒适的配套，以及细心周到的服务，将身临其境的影院体验提升到全新境界; 以上海流金岁月为设计灵感的顶级娱乐圣殿【红伶】，在华丽典雅的氛围下呈献醉人娱乐表演; 悠然自足以传统手法带领宾客领略养生奥秘恢复活力。从「澳門銀河」穿过设有空调的行人天桥，90秒即可直达「澳门百老汇」，零距离体验最地道的澳门特色及亚洲魅力。百老汇美食街搜罗了35种澳门及亚洲地道特色美食，从街头小吃至老字号餐厅，每家店的招牌名菜都令人难忘。设有约2,500个座位的百老汇舞台汇聚世界级表演盛事。

「澳門銀河」备有独特完善的活动场地，专业的服务团队为宾客筹办不同类型的会议展览活动。银河国际会议中心（ GICC ）将为澳门会展业开启新篇章，同时拓展集团在澳门的度假城版图。其会展空间总面积达40,000平方米，并设有16,000座位、全澳最大的室内综艺馆——银河综艺馆。

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