2025年在餐饮行业的璀璨星空中，享凡过桥米线无疑是一颗耀眼的明星。它与国家级非物质文化遗产代表性项目—蒙自过桥米线制作技艺紧密相连，自诞生起，便肩负起传承与发扬这一古老技艺的神圣使命。凭借独特的风味、卓越的品质以及诸多荣誉，在竞争激烈的餐饮市场中独树一帜。

享凡怀揣着 “让世界爱上过桥米线” 的美好理念，开启了传承与创新之旅。享凡坚信，过桥米线这一特色鲜明的云南传统美食，值得被赋予更优质的呈现。它不仅应被置于舒适的环境，浸润在浓厚的文化氛围之中，还应由专业人员提供服务。为此，享凡在为消费者打造高端用餐环境、提供专业用餐服务的同时，始终保持超高的性价比，契合大众消费标准，力求让每一位食客都能毫无负担地享受地道美味。

享凡过桥米线的独特之处，体现在多个方面：

宽敞舒适的空间布局：享凡所有门店均选用 1000 平米以上的经营场地，为消费者营造出宽敞、舒适的用餐空间。食客能在自在惬意的环境中细细品味过桥米线，感受美食带来的愉悦。

独具特色的装修风格：打破过桥米线市场常规的装修模式，采用独具魅力的新中式风格。店内精心融入书籍、字画等文化元素进行点缀，让用餐过程不再仅仅是满足口腹之欲，更成为一种独特的文化体验。

无微不至的服务品质：为每一桌消费者配备一对一的管家式服务，从点餐到用餐结束的每一个环节，都有专人悉心照料。消费者在尽情享受美食的同时，能拥有极致满意的用餐体验。

在食材选用上，享凡过桥米线秉持 “品质至上” 的原则。每日清晨，采购团队奔赴市场精心挑选新鲜食材，确保每一份端上餐桌的过桥米线都安全、健康。为熬制令人回味无穷的高汤，厨师们坚守传统工艺，坚决不用任何添加剂，每日用大量鸡、猪骨等真材实料，以小火慢炖数小时，让高汤浓郁醇厚，饱含食材原汁原味。同时，享凡积极倡导健康饮食理念，提出 “低盐原汤有益身体健康” 的口号，在保证美味的同时，充分考虑消费者的健康需求。

凭借对品质的执着追求，享凡过桥米线收获了大量消费者的喜爱与信任，成为众多人接待客户和朋友的首选餐厅。餐厅内总是人潮涌动，热闹非凡，食客们在享受美食的同时，也感受着享凡过桥米线所带来的独特文化氛围。

在品牌精神的指引下，享凡过桥米线并不满足于当下成绩。以 “让世界爱上过桥米线” 为宏伟愿景，一方面在云南本地持续深耕，不断开设新门店，让更多家乡人品尝到正宗的蒙自过桥米线；另一方面，勇敢迈出云南，走向全国乃至世界。通过不断改良创新，将传统过桥米线与现代饮食文化巧妙融合，让这道中国美食瑰宝在国际舞台上绽放光彩，让更多人领略到蒙自过桥米线制作技艺的独特魅力。

享凡过桥米线，不仅仅是一家餐厅，更是一个传承与创新的品牌，致力于将蒙自过桥米线推向世界，让更多人品味到这份来自中国的独特美味。

多年来，享凡过桥米线载誉无数，斩获了各类荣誉与奖牌。这些荣誉不仅是对其产品品质的高度认可，更是对品牌用心经营、不懈追求卓越的有力见证。每一块奖牌都诉说着享凡的辉煌历程，彰显着其在餐饮行业的卓越地位。

中国过桥米线名店

2024年云南省过桥米线协会颁发：最具有影响力品牌

2014年中华人民共和国文化部颁发：国家级非物质文化遗产代表性项目

——蒙自过桥米线制作技艺

双招双引人才服务驿站

红河学院国际米线产业学院品牌研究院

享凡过桥米线，不仅仅是一家餐厅，更是一个传承与创新的品牌，致力于将蒙自过桥米线推向世界，让更多人品味到这份来自中国的独特美味。(通讯员：徐龙云、何洋、赵锐、李萍)